Tyske vine : tradition og fornyelse

"Smid alle vinfordomme overbord og kast jer ud i de tyske vines forunderlige verden", slutter forfatteren. Og hans bog må med 25 års research, grundige velkvalificerede vurderinger samt opdatering ang. fx Erstes Gewächs siges at være bedst tænkeligt grundlag for genopdagelse af kvaliteterne. For tysk vin er generelt ikke estimeret herhjemme. Et uigennemskueligt håbløst klassifikationssystem bygget på mostens sødme frem for kvalitet har i forening med sprøjt som fx Liebfraumilch skadet renommeet. Nu er kongen i den tyske vin - Rieslingen - igen heldigvis på procentuel fremmarch flere steder, og nye initiativer understøtter kvaliteten. Efter generelle afsnit om lovgivning, druesorter m.m. gennemgår bogen de 13 regioner med fyldigst omtale af de vigtigste fx Reingau og Mosel-Saar-Ruwer. Her mærker man overalt i den letlæste men også ret tekstmættede fremstilling forfatterens indgående kendskab, som vidner om engageret personlig research på stederne mht. de enkelte vinproducenter og detaljer omk. ejerskab, produktion og specialiteter. Desværre står illustrations- og kortmaterialet ikke helt distancen ift. bogen som helhed. En del billeder er lidt uskarpe og kortmaterialet i vel stor målestok. Der ses intet selvstændigt om tysk vin siden 1990.

Læs hele vurderingen