Gå til indhold



Stop spild af mad : en kogebog med mere

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 75 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

188 sider, illustreret i farver

Udgivet

2011

Bidrag

Selina Juul (redaktør, idé),

Francis Cardenau m. fl. (opskrifter),

Fintan Damgaard (illustrator),

Anne-Li Engström (illustrator),

Annette Ekstrand (redaktør)

genre/form

opskrifter, kogebøger


Beskrivelse


Ideer, metoder og opskrifter til at udnytte al din mad og undgå madspild


Anmeldelser (3)


23. feb. 2011

Restekogebog, der henvender sig til alle, der går ind for genbrug, mådehold og opbrug. Som ifølge fremtidsforskere er det nye sort

.

925 millioner mennesker i verden sulter, alligevel producerer vi madspild, der kunne brødføde 3 milliarder mennesker! Det er blot en af de mange faktuelle oplysninger, der er i restekogebogen, som russisk-fødte Selina Juul har taget initiativet til at udgive. Hun startede i 2008 forbrugerbevægelsen "Stop spild af mad", som også præsenteres i bogen. Ud over de lækre opskrifter ledsaget af farvefotos, kommer flere ministre og politikere fra hele det politiske spektrum til orde i talebobler, som er placeret i afsnit mellem nogle af tidens mest populære kokkes bud på god restemad. En lærer fra Suhrs Madakademi giver gode råd til madplanlægning, mens eleverne herfra bidrager med deres bud på restemad, fx klatkager og bruschetta. Noget mere simpel end de professionelles opskrifter, fx kyllingflan med rejesalat og andechips med Karl Johan-remo. Så alle kan være med. Afsluttes med to registre ét over opskrifter og ét over rester og deres anvendelse

.

Bibliotekerne har flere kogebøger, som appellerer både til den gode smag og den gode samvittighed. Nærværende bog tager dog ikke stilling til økologi, transport af fødevarer eller dyrevelfærd i valget af råvarer

.

Sympatisk, informativ og inspirerende restekogebog med fokus på god restemad og madspildets betydning for miljøet, verdenssamfundet og din pengepung. Se gerne mere på www.stopspildafmad.dk

.

Lektørudtalelse

Af

Conni Boll Christensen

Kristeligt dagblad

Af

Kirstine Dalsgaard Larsen

d. 7. mar. 2011

I form


Informationer og udgaver

Bog

2011

Titel

Stop spild af mad : en kogebog med mere

Bidrag

Selina Juul


(redaktør, idé)
Francis Cardenau m. fl.


(opskrifter)
Stop Spild af Mad



Fintan Damgaard


(illustrator)
Anne-Li Engström


(illustrator)
Annette Ekstrand


(redaktør)

Udgiver

Gyldendal

Udgivelsesår

2011

DK5

64.1, 66.8

Længde

188 sider, illustreret i farver

ISBN

9788702101522

Opstilling i folkebiblioteker

64.1, Stop

Note

Opskrifter: Francis Cardenau, Katrine Klinken, Camilla Plum, Thomas Rode Andersen og Suhrs Madakademiet

E-bog

2015

Titel

Stop spild af mad : en kogebog med mere

Bidrag

Selina Juul


(redaktør, idé)
Francis Cardenau m. fl.


(opskrifter)
Stop Spild af Mad



Udgiver

Gyldendal

Udgivelsesår

2015

DK5

64.1, 66.8

ISBN

9788702177329

Opstilling i folkebiblioteker

64.1, Stop

Note

Downloades i EPUB-format
 
Opskrifter: Francis Cardenau, Katrine Klinken, Camilla Plum, Thomas Rode Andersen og Suhrs Madakademiet

Udgave

1. e-bogsudgave