Fattig student
Karen Elene Thorsen (f. 1997)
Få inspiration til fremtidens bæredygtige køkken og lær at lave mad af rester i stedet for at smide dem ud. For alle der søger ny inspiration i køkkenet og især de mere klimabevidste.
Beskrivelse
Minder om
Undgå madspild og tryl med dine rester : lev billigere, sundere og få overskud til mere
Yvonne Luff Gottfredsen
Meyers simremad
Claus Meyer
Klimakløgtigt kagekalas
Jasmin Gabay
Verdensmål & madkundskab. Bind 1 : Teori om bæredygtighed
Helle Brønnum Carlsen
De 9 kærlighedsregler : kunsten at pleje kærligheden i alle aldre
Ingrid Ann Watson (f. 1958)
Mere strik fra tiden - til tiden : 60, 70 og 80'erne
Lene Randorff
Mad med omtanke : 100 opskrifter på lækker mad af dine rester
Thomas Alcayaga
Øko-liv : perfekt/uperfekt? : økologi - et bæredygtigt valg
Nej tak til madspild : genveje til et bæredygtigt køkken
Kate Turner
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 12. nov. 2021
af
af
Anne Birgitte Langkilde Hundahl
d. 12. nov. 2021
Få inspiration til fremtidens bæredygtige køkken og lær at lave mad af rester i stedet for at smide dem ud. For alle der søger ny inspiration i køkkenet og især de mere klimabevidste.
Forfatter Liselotte Kira Gregers Andersen, også kendt som Kokken på Kanten, står bag denne bog om fremtidens køkken. Med "Fremtidens køkken" har Liselotte fokus på, hvordan vi kan udnytte vores råvarer og undgå madspild. I bogen præsenterer hun sine tanker om det klimavenlige og bæredygtige køkken og giver masser af gode tips og ideer til, hvordan man tænker det ind i sit køkken og samtidig også er økonomisk. Mange råvarer og rester, der ellers ryger ud, kan bruges til et væld af retter. Der er opskrifter på bl.a. bælgfrugter, gryde- og wokretter, hummus, aromatiske olier og masser af syltede sager, lækres snacks, chips samt kage, is og godt brød. Dertil kommer også gode råd til, hvordan man kan bruge naturens spisekammer. Illustreret.
Virkelig lækre og meget inspirerende opskrifter i en flot layoutet bog. Meget indbydende fotografier og velfungerende, letforståelige opskrifter.
En rigtig god introduktion til bæredygtig kost findes i Bæredygtig kost : en guide til valg af bæredygtig kost med omtanke for miljø og dyrevelfærd, hvor læseren bl.a. introduceres til, hvordan man kan undgå madspild, skære ned på kødet mv.
