Havmisbrug : debatbog

Debatbog om problematikkerne ved opdræt af fisk til menneskeføde. Nyttig viden til interesserede i dambrug, havbrug og muslingefarme og den indvirkning, de har på vores natur og miljø.

Fiskeribiolog Steen Ulnits har hele sit liv beskæftiget sig med fisk. Dels som lystfisker og dels som fiskeribiolog, rejseleder, konsulent og forfatter. Ud over korte rids af hans egen baggrund og holdningsmæssige standpunkter, omhandler størstedelen af bogen en problematiseret gennemgang af primært dansk fiskeopdræt gennem nyere tid - fra dambrug over havbrug til landbaserede opdræt samt muslingefarme. Ulnits forklarer, hvordan fiskeopdræt fungerer i detaljer, om centrale aspekter så som kvælstofs rolle og iltsvind, og fokuserer på det forurenende aspekt ved de åbne havbrug, hvor fx foder- og medicinrester tilflyder det omkringliggende havmiljø.

Ulnits skriver ligefremt og let forståeligt. Og han lader sin personlige holdning skinne igennem uden omsvøb (fx når det gælder miljøpolitik). Bogen berører overordentligt mange forskellige aspekter ved fiskeopdræt. Man behøver ikke læse bogen fra ende til anden, den fungerer fint som opslagsværk til fx studerende.

Naturen i Danmark : Havet er et fremragende værk om havet og dets processer. For bøger specifikt om fiskeopdræt, dets rammer og konsekvenser anbefales det at søge på universitetsbibliotekerneNaturen i Danmark. Havet.

Læs hele vurderingen