Gulerødder : opskrifter med den sunde rod, der smager himmelsk

Alle, der elsker gulerødder og gerne vil spise sundt, vil kunne finde ny inspiration i denne gulerodskogebog.

Bogen er forfattet af kræfterne bag www.carrotstick.dk, hvis indehaver er professions-bachelor i ernæring og sundhed. Den første del af bogen består af mindre afsnit med forskellige oplysninger om gulerødder. Fx gulerodens historie, forskellige sorter, næringsindhold, opbevaring og tilberedning, samt et kort essay om gulerodens forebyggende virkning i forhold til tarmkræft. Herefter følger bogens opskriftsdel, der er delt op i kapitler med morgenmad, hovedretter, tilbehør, desserter, drikke og brød. De fleste opskrifter får et dobbeltsidet opslag, indeholdende en helsidet illustration, ingrediensliste, vejledning samt angivelse af tidsforbrug og hvor mange personer opskriften er beregnet til. Bagerst findes et råvareregister.

Inspirerende gulerodskogebog, der kombinerer generel viden om gulerødder med opskrifter for enhver smag. Fine illustrationer og nemt forståelige vejledninger.

Diabetesforeningen har udgivet hæftet Roden - til alt sundtDen gule rod indeholdende 20 gulerodsopskrifter, og den lidt ældre Den gule rod kommer også omkring både opskrifter og kulturhistorie, men de er begge af et noget mindre omfang end denne bogDiabetesforeningen har udgivet hæftet Roden - til alt sundt indeholdende 20 gulerodsopskrifter, og den lidt ældre kommer også omkring både opskrifter og kulturhistorie, men de er begge af et noget mindre omfang end denne bog.

Læs hele vurderingen