Tre stjerner

Dette er en stor, tung, lækker og flot bladrebog. Her er ingen opskrifter, men masser af flotte fotos fra de fire forfatteres ekspedition til 34 af verdens allerbedste restauranter. De fire rejsende er en advokat og vinekspert, chefkokken fra Kong Hans, en fotograf og udgiveren af Den danske spiseguide, altså virkelige eksperter. Turen går til alle de restauranter som Guide Michelin har givet 3 stjerner i 2006 i Frankrig, Spanien og England med absolut hovedvægt på Frankrig. Den gastronomiske tour-de-force begynder i Alsace og ender i England. Her er masser af smukke, lækre billeder af kokke, interiører, mad og vin fra de forskellige restauranter. Teksten indholder lidt om egnen, kokken, restaurantens historie og indretning, samt selvfølgelig en beskrivelse af mad og en ret grundig gennemgang af vinene. Naturligvis røber de store kokke ikke deres opskrifter; men jeg savner alligevel en lidt mere detaljeret beskrivelse af selve måltidet. En gavebog til manden der har alt undtagen råd til denne madrejse.

Læs hele vurderingen