Spiselige blomster

En kogebog med spiselige blomster til de nysgerrige, der gerne vil berige køkkenet med nye (sanse)oplevelser, spændende smage og smuk mad.

Bogen indledes med lidt omkring, hvor man kan finde blomsterne henne, samt hvordan man dyrker og opbevarer de spiselige blomster. Opskrifterne er delt i forretter, hovedretter og desserter, og de er alle beregnet til 4 personer. Forretterne er grønt, fisk og skaldyr. Hovedretterne består af kød, vildt og fisk. Og primært i desserterne lægges der op til at bruge blomster i maden. Til isopskrifterne skal der bruges en ismaskine. Væsker er angivet i gram - ikke i deciliter - da det giver mere præcise mål. Til alle opskrifter er der ingrediensliste, beskrivelse af arbejdsgang og anretning, samt foto af det færdige resultat.

Det er en bog, der tager udgangspunkt i restaurant-verdenen, hvilket afspejler sig i de flotte, stylede billeder. Der er dog mange ikke lettilgængelige ingredienser i opskrifterne.

Blomster i maden er nået videre end til restauranterne i de senere år. Blomster i maden beskrives også i FantasilaterSpiselige blomster og i Spiselige blomster. Nærværende bog er mere restaurant-minded end de øvrigeBlomster i maden er nået videre end til restauranterne i de senere år. Blomster i maden beskrives også i Fantasilater og i . Nærværende bog er mere restaurant-minded end de øvrige.

Læs hele vurderingen