Kål : de bedste opskrifter med nordens powergrøntsag
Mette Mølbak
Opskrifter, hvor grønsager er i centrum - til brug i hele menuen fra snack til dessert. Desuden har eleverne arbejdet med økologiske tanksæt under udarbejdelsen af bogens opskrifter.
Beskrivelse
Emneord
Minder om
Liv ret. Smag
Steven Achiam
Science 2.7 - fra krog til klaptorsk
Hotel- og Restaurantskolen
Science 2.14 - svaret på dine kakaobønner
Hotel- og Restaurantskolen
Dit sunde liv
Anne Bech
Nej tak til madspild : genveje til et bæredygtigt køkken
Kate Turner
Det mælkefri køkken : opskrifter uden mælk, ost, fløde og smør
Karina Villumsen
Science 2.13 - brændt af
Hotel- og Restaurantskolen
Lav mad uden spild : brug det hele : udnyt hele råvaren, brug resterne, undgå madspild
Giovanna Torrico
Mad med naturens vilde planter
Anne Mæhlum