Gå til indhold



Planteproteiner : skift kødet ud med grønt

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 86 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

175 sider, illustreret i farver

Udgivet

2018

Bidrag

Chris Tonnesen (illustrator)

genre/form

opskrifter, vegetariske kogebøger, kogebøger


Beskrivelse


50 opskrifter på grønne hverdagsretter, hvor planteproteinerne spiller hovedrollen. Inddelt i kapitlerne bønner, kikærter, ærter, linser, ris, boghvede og hvede, Quinoa og amarant samt frø og nødder


Anmeldelser (1)


18. okt. 2018

50 opskrifter på hverdagsmad, hvor planteproteinerne spiller hovedrollen. Giver inspiration til en varieret kost med nok proteiner til vegetarer og for dem med kødfri dage

.

Bogen har afsnit om betydningen af en plantebaseret kost, variation i kosten og planternes sundhedspotentiale. Opskrifterne er inspireret af køkkener fra hele verden og er delt op i kapitlerne bønner, kikærter, ærter, linser, ris, boghvede og hvede, quinoa og amarant og frø og nødder. Råvarerne bruges bredt til middagsretter, tilbehør, salater, snacks og desserter og der er bl.a. opskrifter på kikærtemayo, brød med bønner og forskellige plantefarser som kan bruges i stedet for kød. Opskrifterne er skabt af ansatte hos Aarstiderne, som efterhånden har udgivet en del grønne kogebøger

.

God inspiration til vegetarisk kost eller kødfri dage, med hverdagsingredienser der nemt kan skaffes. Bogen har ikke så mange hovedretter, men en del mindre retter som kan indgå i større måltider. Introafsnittene forklarer fint, hvorfor det er vigtigt at vi begynder at spise en mere varieret kost baseret på planteproteinerne. Bogen er lækker og indbydende med flotte billeder - dog ikke til alle retterne og det er lidt ærgerligt

.

Der er mange bøger om plantebaseret kost for enten sundhedens, miljøets eller dyrevelfærdens skyld og fx 

Kødfri mandag


My new roots


Green kitchen derhjemme


 og 

Den plantebaserede kost


 har flere lighedspunkter

.

Lektørudtalelse

Af

Frederik Nielsen


Informationer og udgaver

Bog

2018

Titel

Planteproteiner : skift kødet ud med grønt

Bidrag

Søren Ejlersen


(forfatter)
Sanne Holden Venlov


(forfatter)
Thomas Hess-Nielsen


(forfatter)
Aarstiderne firma



Chris Tonnesen


(illustrator)

Udgiver

People'sPress

Udgivelsesår

2018

DK5

64.15

Længde

175 sider, illustreret i farver

ISBN

9788772007397

Opstilling i folkebiblioteker

64.15, Planteproteiner

Note

På titelsiden: Aarstiderne

Udgave

1. udgave

E-bog

2018

Titel

Planteproteiner : skift kødet ud med grønt

Bidrag

Søren Ejlersen


(forfatter)
Sanne Holden Venlov


(forfatter)
Thomas Hess-Nielsen


(forfatter)
Aarstiderne firma



Chris Tonnesen


(illustrator)

Udgiver

People'sPress

Udgivelsesår

2018

DK5

64.15

ISBN

9788772009742

Opstilling i folkebiblioteker

64.15, Planteproteiner

Note

På titelskærmbilledet: Aarstiderne
 
Downloades i EPUB-format

Udgave

1. udgave