Mine somre i paradis

Hele sit liv har HBC tilbragt somrene på Læsø, og har man bare været der én gang, ved man hvad hun taler om i denne smukke sommerkogebog & kærlighedserklæring til øen. I et flot layout med dejlige billeder af naturen, familien og maden indtager og præsenterer hun sommeren med opskrifter, hvor smagsoplevelserne er baseret på enkelhed og de bedste råvarer, der kan opstøves - på havnen, ved gårdsalg eller hos lokale handlende, langt fra supermarkederne! I HBCs ferieunivers skal der både være tid til standture, hygge og mad, så englene synger, og da superfriske råvarer kræver nænsom og kort tilberedningstid, går det hele op i en højere enhed. Bogen er opdelt i afsnittene Fisk, Tilbehør, Kød på grillen, Sødt og Frugt, Morgenmad og Frokost i klitten (selvfølgelig får jomfruhummerne naturlig opmærksomhed), og bogen kan bruges og inspirere, uanset hvor man befinder sig i det danske sommerland. Maden er enkel med "plads" til hver enkel ingrediens, og alle kan være med! Det er bare at lade sig smitte af HBC's begejstring, åbne øjnene og smage sig frem. HBC vil gerne formidle skønheden fra sit ferieparadis, og det er præcis, hvad hun gør. Når man sidder med bogen her, drømmer man sig ikke sydpå - snarere nordpå, dér en 11/2 times sejlads fra Frederikshavn.

Læs hele vurderingen