Introduktion til vore levnedsmidler. Bind 3 : Animalske næringsmidler

Menneskets ernæring

Fra Riget til Bella : bag om tv-seriens golden age

Pernille Nordstrøm

Introduktion til vore levnedsmidler. Bind 1 : Baggrund

Poul Erner Andersen (f. 1926)

Introduktion til vore levnedsmidler. Bind 8 : Kvalitetsmålinger

Poul Erner Andersen (f. 1926)

Sous vide 2.0 : opskrifter, teknik, tips og tricks

Karsten Tanggaard

Grundbogen i sous vide : tips, teknik og opskrifter

Peter Bernhard Friehling

Talent management : perspektiver, dilemmaer og praksis

Henrik Holt Larsen

Ernæringsfysiologi : en grundbog

Inger Marie Jørgensen

Problemløsning og kvalitetssikring : Six Sigma som metode

Søren Both

Proteiner : oprensning og karakterisering