Gufs guide : nem og hurtig hverdagsmad

Hvad skal vi spise i aften? Det er vist et spørgsmål vi alle stiller os selv engang imellem. I denne bog præsenteres en række opskrifter til nemme og lækre hverdagsretter, som kan laves af alle. Go'morgen Danmarks kok, Martin "Guf" Becker Rasmussen pryder forsiden.

Martin Becker Rasmussen, som tidligere har udgivet kogebogen Lokal kærlighed har leveret opskrifterne og Allan Egeberg, som kalder sig selv en repræsentant for den almindelig køkkendansker har skrevet teksten. Formålet med bogen er at præsentere en rækker opskrifter på lækker og velsmagende aftensmad, som kan samle familien. Nogle af retterne er hurtige at lave - en lækker ærtesuppe kan laves i løbet af et kvarters tid, mens andet simremad tager længere tid. Her er middagsretter med fisk, lammekød, kyllinger, oksekød og svinekød. Her er gammelkendte retter der lige har fået et moderne twist, som forandrer retten : rester af flæskesteg med porre og chili og kogt selleri og rosenkål lavet på en måde, så selv dem, der ikke plejer at spise rosenkål får en god smagsoplevelse. Opskrifterne er lige til at gå til og mange af dem vil også børnene kunne være med til at lave.

Udbuddet af bøger med forslag til hverdagsmad er stort, fx Ælle bælle hverdagsmad, MiddagMiddag og Hey-hvad skal vi spise? alle fra 2012.

En allround kogebog med opskrifter på god og solid hverdagsmad, som man kan lade sig inspirere af. Nogle af opskrifterne kunne jeg nu også godt finde på at servere til gæster.

Læs hele vurderingen