Gå til indhold



Enkelt

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 54 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

xiii, 308 sider, illustreret i farver, 28 cm

Udgivet

2019

Bidrag

Yotam Ottolenghi (forfatter, (hovedansvarlig)),

Jonathan Lovekin (illustrator),

Signe Lyng (oversætter),

Anne Frovin (redaktør)

genre/form

opskrifter, kogebøger


Indhold


Indhold: Brunch

Råt grønt

Varmt grønt

Ris, korn og bælgfrugter

Nudler og pasta

Kød

Fisk

Dessert

Menuforslag

Festmåltider

Ottolenghi-ingredienser


Anmeldelser (2)


10. jan. 2019

130 nye opskrifter fra kokken Yotam Ottolenghi med grønt, fisk og kød - helt enkelt. Henvender sig til både dem med god tid og til dem, hvor det skal gå hurtigt med madlavningen

.

I indledningen forklares ENKELT - et afsnit pr. bogstav (fx E: Effektiv på forhånd og K: Køkkenskabet), der hver har en farve. Ud for hver opskrift er så angivet de farvede bogstaver, som opskriften passer på. Ret enkelt. Selve bogen har opskrifter på brunch, grønt, ris, korn og bælgfrugter, nudler og pasta, kød, fisk og dessert. Der er også menuforslag, festmåltider, samt et kapitel med Ottolenghi-ingredienser (som Sumak, Rosenharissa, Tahin og andet). Bagest er et gennemarbejdet register. Forfatteren er en israelsk/britisk kok med restaurant i London. Derudover er han madskribent og kendt i den britiske madkultur

.

Med denne bog vil Ottolenghi vise, at det kan være enkelt at lave mad, uanset om man har meget eller lidt tid, så derfor er her noget for de fleste. Maden er alsidig, og diverse fotos er flotte og indbydende. Det er en kogebog for lettere øvede (hjemme)kokke med en del (for nogle) ikke gængse ingredienser

.

En af forfatterens mest kendt kogebøger er 

Plenty


 med vegetarretter, der findes i flere udgaver samt med en efterfølger. Kan minde om River-Cottage-kogebøgerne, hvor den nyeste er: 

Meget mere grønt - River Cottage


Lektørudtalelse

Af

Lene Hedengran Rasmussen

Berlingske tidende

Af

Søren Frank

d. 8. dec. 2018


Informationer og udgaver

Bog

2019

Titel

Enkelt

Bidrag

Yotam Ottolenghi


(forfatter, (hovedansvarlig))
Tara Wigley


(forfatter)
Esme Howarth


(forfatter)
Jonathan Lovekin


(illustrator)
Signe Lyng


(oversætter)
Anne Frovin


(redaktør)

Udgiver

Lindhardt og Ringhof

Udgivelsesår

2019

DK5

64.1

Originaltitel

Simple

Længde

xiii, 308 sider, illustreret i farver, 28 cm

ISBN

9788711902509

Opstilling i folkebiblioteker

64.1, Ottolenghi

Udgave

1. udgave