Druer & vin

Praktisk anvendelig og omfattende drueguide med beskrivelser af mere end 800 druenavne og flere end 700 appellationer. For vinelskere, der ønsker at blive klogere på vin og druernes betydning.

Bogen starter med et introducerende afsnit om vin og druer samt en ordliste over fagudtryk. Herefter følger hovedafsnittet, et opslagsværk på næsten 300 sider med kortere og længere faktabeskrivelser af mere end 800 druenavne fra A-Z, hvoraf flere er synonymer, idet druesorterne på deres vej rundt i verden ofte har fået nye navn. Der er bl.a. beskrivelser af druernes historie, hvor og hvordan de dyrkes, smagen, og hvilken type vin, de anvendes til. Dernæst et afsnit om druerne bag etiketterne, som er en vejledning i de druesorter, der officielt er tilladt i verdens kontrollerede appellationer, anført efter det lokale navn, alfabetisk efter land og regioner i landet. Jancis Robinson er en af vinverdenens mest indflydelsesrige anmeldere og meningsdannere.

Fint opslagsværk, som er tænkt som en hjælp til den tvivlende vinkøber i et mere og mere uoverskueligt marked, hvor interessen for druens betydning for vinene stiger og stiger. Hvis man vil blive klogere på vin, så er denne bog om druernes afgørende betydning svær at komme uden om.

Nuværende udgivelse er ikke i samme handy format som Robinsons Vin og druerDruer & vin og er ikke illustreret på samme vis som Druer og vin : vindruernes karakter og betydning Den nye udgivelse er dog tekstmæssigt opdateret og udvidetNuværende udgivelse er ikke i samme handy format som Robinsons Vin og druer og er ikke illustreret på samme vis som Druer og vin : vindruernes karakter og betydning Den nye udgivelse er dog tekstmæssigt opdateret og udvidet.

Læs hele vurderingen

Bogen giver en omfattende og grundig oversigt over druesorter anvendt til vinfremstilling. 9 klassiske og 28 andre vigtige sorter får en særlig udførlig omtale, men derudover beskrives op mod1000 drue-varieteter ordnet efter dyrkningsområde. Forfatteren karakteriserer de enkelte druer og beskriver deres særlige krav til jord- og klimaforhold, og hun udreder de spegede sammenhængemellem druer anvendt i forskellige lande under forskellige navne. Det er en sprogligt veloplagt fremlægning af det uhyre omfattende stof, og med støtte i ordlisten vil bogen kunne læses af alle medinteresse for vin. Der er nogle få centrale begreber man kunne ønske mere præcist oversat, men bortset herfra er oversættelsen glimrende. Bogen har et smukt tryk og lay-out med dekorativefarvetegninger af druer, vinmarker etc. og med farvelagte kort. Der er ikke i nyere tid, hverken på dansk eller internationalt, kommet en så udførlig behandling af emnet, og selv om vinlandskabethele tiden ændres (især uden forde traditionelle vinområder afprøves til stadighed nye druesorter), kan bogen meget vel få status som klassiker for vinelskere. Med sit omfattende register vil denogså være anvendelig som opslagsværk.

Læs hele vurderingen