Bistro : traditionel fransk mad
Stéphane Reynaud
Præsentation af nogle af Danmarks bedste kokke, fiskere, landmænd og andre gastronomiske håndværkere og aktører på den kulinariske scene. Med opskrifter.
Beskrivelse
Emneord
Minder om
Smag på kunsten
Per Mandrup
Gastronomisk leksikon
Gastronomer : grundbog for kok, smørrebrødsjomfru og cater
Skoemagerkroen : 500 år på bjerget
Ulf Joel Jensen
Søllerød Kro
Niels Lillelund (f. 1965)
Gastronomien i Danmark : historierne om de største kokke og de bedste restauranter
Bent Christensen (f. 1941)
Erhvervsøkonomi til akademiuddannelserne -- Opgavesamling
Lone Hansen (f. 1959-07-26)
Danmarks gastronomiske revolution
Ole Troelsø
Møn & mad
Erik Harr