Gå til indhold



Bone broth : den kraftfulde drik, der nærer, opbygger og heler

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 75 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

126 sider, illustreret i farver

Udgivet

2017

Bidrag

Thomas Hergaard (illustrator)

genre/form

opskrifter, kogebøger


Indhold


Indhold: Hvad er det, bone broth kan?

Introduktion til opskrifterne

Grundfond, varme drikke og shots

Broth shots, drikke og hurtige supper

Smothies, greenies og supper

Risotto, orzotto og gryderetter

Toppings

Mad som medicin - introduktion til functional medicine


Anmeldelser (1)


16. mar. 2017

Første bog i en ny serie om functional foods som går ud på at bruge mad som medicin. Fokus er her på bone broth som er den traditionelle danske hønsekøds/oksekødssuppe. For læsere som fx interesserer sig for alternativ medicin og for brug af mad til helbredelse

.

Ifølge bogen er bone broth godt for vores knogler, led, hud, fordøjelse og bindevæv. Bogen giver et indblik i hvad bone broth kan, hvilke næringsstoffer den indeholder, hvordan man anvender den i maden og så er der en række opskrifter på bl.a. supper, smoothies og risotto hvor bone broth indgår. Hver opskrift er illustreret med et fotografi. Bogen indeholder også en introduktion til functional medicine som er en nytænkende metode inden for forebyggelse og behandling af kroniske lidelser

.

Æstetisk flot kogebog som består af lige dele oplysning og opskrifter. Appellerende forside og lækre farvefotos inde i bogen

.

Bogen er den eneste af sin slags, men lignende bøger fokuserer også på helbredelse gennem mad: 

Mad som medicin og blodtypekost


Den medicinske seers kostguide


 og 

Hvordan du undgår at dø


Lektørudtalelse

Af

Kirstine Louise Grøngaard


Informationer og udgaver

Bog

2017

Titel

Bone broth : den kraftfulde drik, der nærer, opbygger og heler

Bidrag

Sandra Pugliese


(forfatter)
Anna Iben Hollensberg


(forfatter)
Charlotte Gylling Mortensen


(forfatter)
Thomas Hergaard


(illustrator)

Udgiver

Muusmann

Udgivelsesår

2017

DK5

64.17, 61.38

Længde

126 sider, illustreret i farver

ISBN

9788793575004

Opstilling i folkebiblioteker

64.17, Bone

Udgave

1. udgave

E-bog

2017

Titel

Bone broth : den kraftfulde drik, der nærer, opbygger og heler

Bidrag

Sandra Pugliese


(forfatter)
Anna Iben Hollensberg


(forfatter)
Charlotte Gylling Mortensen


(forfatter)
Thomas Hergaard


(illustrator)

Udgiver

Muusmann

Udgivelsesår

2017

DK5

64.17, 61.38

ISBN

9788793575226

Opstilling i folkebiblioteker

64.17, Bone

Note

Downloades i EPUB-format

Udgave

1. udgave