Undervisningsplanlægning for faglærere
Hilde Hiim
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Beskrivelse
Forlagets beskrivelse: Biokemi er en grundbog i læren om de kemiske processer i levende organismer. Bogen indledes med en indføring i grundlæggende kemiske og biokemiske processer, der efterfølges af den klassiske biokemi, som omfatter studiet af strukturen, funktionen og samspillet af cellulære komponenter herunder proteiner, lipider, kulhydrater og andre organiske molekyler. Biokemi er rigt illustreret, og teksten suppleres med eksempler fra praksis samt ekstra faktuel viden. Målgruppen er primært studerende på ernæring- og sundhedsuddannelser, men studerende på andre sundhedsfaglige uddannelser samt fagprofessionelle vil også have glæde af bogen.
Indhold
Introduktion til kemi ; Stoffernes opbygning og egenskaber ; Kemiske reaktioner ; Kemisk ligevægt ; Syrer, baser og pH ; Organisk kemi ; Introduktion til biokemi ; Aminosyrer, peptider og proteiner ; Enzymer ; Gener ; Kulhydrater ; Lipider ; Kulhydratmetabolismen ; Aerob respiration ; Lipidmetabolisme ; Alkohol ; Aminosyresyntese og metabolisme af andre N-holdige molekyler ; Proteinmetabolisme og aminosyrenedbrydning ; Integration af metabolismen
Emneord
Minder om
Slank for altid : forstå din biokemi - sig ja til livet
Luuna Sommer (f. 1957)
Biokemi
Menneskets ernæring
Basal biokemi - med klinisk perspektiv
Jakob Dal
Molekylærbiologi og biokemi : teori og metode
Bodil Stilling
Kærlighedens kemi
Gabrielle Froböse
Madsociologi
Ernæringsfysiologi : en grundbog
Inger Marie Jørgensen
Mad, mennesker og måltider : samfundsvidenskabelige perspektiver