Æblets krønike : pære og kvæde fås i tilgift

En usædvanlig stort anlagt bog, der engageret fortæller både bredt og dybt om æblets historie. Den henvender sig ikke kun til haveinteresserede, men også til kulturinteresserede læsere i bred forstand. Forfatteren er hortonom og er en flittig skribent i haveselskabets blad Haven. Han har bl.a skrevet Dyrkning af vin - på friland og i hus, 1984 og Vin af frugt og bær, 2.udg. 1987. Foruden æbler behandler han også pære og kvæde, men det er æblet der spiller hovedrollen. Der er indsamlet et kæmpe materiale om frugten: i sagn og myter, dens rolle i kulturhistorien gennem alle tider, dens oprindelse og udvikling. Der gåes fagligt grundigt til værks om botanik, sorter, dyrkning, formering, samt sygdomme og skadedyr. Der gives også mange forslag til frugtens konservering og anvendelse med anvisninger og opskrifter. Der er en god litteraturliste og stikordsregister. Bogen er gennemillustreret med tegninger og flotte farvefotos. Specielle begreber og fagord er ikke undgået, men bogen er alligevel relativ letlæst.

Læs hele vurderingen