Vin og mad håndbogen

Bogen er en yderst elementær indføring i vinens verden, her er lidt om bl.a. opbevaring, drue- og flasketyper, vinsmagning, servering og glastyper. Endvidere er der en skematisk gennemgang afhvilke vintyper, der serveres til måltidets enkelte retter. De største vindistrikter i Frankrig, Spanien, Italien, Tyskland og Portugal omtales, og der er forslag til besøg på 5 franske vinslotte,alle med adresse og tlf.nr., samt forslag til ture rundt i de største fransk vindistrikter. Mange af vinens aspekter berøres, og man bliver helt forpustet af at remse op, indholdet må derfor blivei en ultrakort form, der er alt for skematisk til den virkeligt vininteresserede. Her er man bedre hjulpet med f.eks Jensen, Jacqueline Vinskolen : fra novice til ekspert fra 1994. Bogen er flotlay-outet, i stort format og meget læsbar, trykt med store typer og skrevet i et meget enkelt sprog. Den kan bedst karakteriseres som en bladre / gavebog. Else Hernov er først og fremmest kendt somforfatter tiladskillige billedbøger.

Læs hele vurderingen