Vejen til et sundt hjerte : over 30 opskrifter med kolesterolsænkende virkning

Diætkogebog med opskriftssamling, der fremmer et sundt hjerte. Efter et afsnit om vejen til et sundt hjerte med en kort omtale af hjertesygdomme følger et afsnit om livsvigtige levnedsmidler med omtale af fedtstoffer og de forskellige fødevaregrupper som fisk, mejeriprodukter, kød, kornprodukter osv. Sidste halvdel af bogen består af omkring 30 opskrifter på kolesterolsænkende kost. Der er opskrifter på snacks og forretter, hovedretter, salater og desserter. For hver opskrift er der angivet forberedelsestid og tilberedningstid. Under opskriften er rettens indhold af kalorier, fedt, fibre, vitaminer m. m. angivet, og undertiden oplyser en kort tekst om rettens sunde bestanddele. Det hele er illustret med appetitvækkende fotografier i farver. Alt i alt en rigtig, god lille bog for den, der gerne vil gøre en indsats for at bevare et sundt hjerte eller for at reparere på et mindre sundt. Af andre diætkogebøger kan nævnes Sundt hjerte kogebogen af Oded Schwarts, 2001, den har flere opskrifter med, og udstyret virker umiddelbart flottere. De 2 bøger kan dog fint supplere hinanden. Desuden er der Hjertets køkken af Inga-Britt Gustafsson, 1991, og 3 bøger med 1. udgave omkring 1990 af Lise Rovsing. De virker efterhånden lidt slidte og kedelige.

Læs hele vurderingen