Gå til indhold



Veganer : sådan kommer du i gang : for dyrene, kloden og sundheden

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 74 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

171 sider, illustreret i farver

Udgivet

2017


Indhold


Indhold: Hvad er en veganer?

Plantekost er uden dyr

De etiske argumenter

Miljø og klima

Sundhed på plantekost

Vegansk kost for begyndere

E-numre og mærkning

Det sociale veganerliv

Filosoffer og ideologer bag veganisme

Veganske dilemmaer

Forfatterens fortælling


Anmeldelser (1)


4. jan. 2017

Guide til en plantebaseret kost og en hverdag uden kød og animalske produkter for de, der overvejer at blive veganere

.

Karin Elrød er veganer af væmmelse ved at spise dyr, og af overbevisning. Hun argumenterer for en hverdag fri af animalske produkter, med henvisning til dyreetik og -velfærd, samt klimaproblemer, sult og sundhed. Hun gennemgår veganerens basis-fødevarer med råd om veganske alternativer til kød, mælkeprodukter og æg, og advarer mod færdigvarer, veganere bør undgå. Bogen indeholder nogle få ideer til nemme retter, en gæstemiddag, og E-numre, der indeholder animalske ingredienser. Til slut information om livet som veganer, forfatterens egen fortælling, og henvisninger til blogs og fora på sociale medier

.

Bogen kommer omkring alt praktisk, der har at gøre med at springe ud som veganer. Det kan dog synes som en stor mundfuld at leve fuldt ud vegansk, og dermed at skulle tage stilling til også fx skotøj og plejeprodukter, men bogen er en god guide til basis-kost især, og den letter i betydelig grad vejen for de, der overvejer at droppe kødspisning. Karin Elrød argumenterer godt for at holde op med at spise og (for)bruge dyr. Der er kun få opskrifter her, men de kan findes i andre bøger

.

Safran Foers 

Om at spise dyr


 har slagkraftige dyreetiske argumenter mod at spise kød. 

Kinastudiet


 er et forskningsprojekt, som anbefaler at spise plantebaseret kost for at minimere sygdomme som kræft og diabetes

.

Lektørudtalelse

Af

Grethe Lorentzen


Informationer og udgaver

Bog

2017

Titel

Veganer : sådan kommer du i gang : for dyrene, kloden og sundheden

Udgiver

Heart Planet

Udgivelsesår

2017

DK5

61.38

Længde

171 sider, illustreret i farver

ISBN

9788799616763

Opstilling i folkebiblioteker

61.38, Elrød

Udgave

1. udgave

E-bog

2022

Titel

Veganer : sådan kommer du i gang : for dyrene, kloden og sundheden

Udgiver

Heart Planet

Udgivelsesår

2022

DK5

61.38

Længde

Ill. i farver

ISBN

9788797353127

Opstilling i folkebiblioteker

61.38, Elrød

Note

Downloades i EPUB-format

Udgave

E-bogsudgave