Politikens bog om tapas
Anne Hjernøe
Emneord
Minder om
Mæt & let : livsstilsprogrammet
Lene Hansson
Rosas tapas : vejen til det spanske køkken
Rosa Sala Burgaya
Tapas på dansk
Kamma Krølstrup
Science 2.13 - brændt af
Hotel- og Restaurantskolen
Spis godt - tapas
Maria González
Tapas på den nemme måde
Valérie Berry
Små retter stor smag : opskrifter fra hele verden
Timm Vladimir
Hæklede kaktus og andre sukkulenter
Emma Varnam
River Cafe 30
Ruth Rogers
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
2008
af
af
Lene Hedengran Jacobsen
2008
Til alle der gerne vil frembringe, servere og spise de små, lækre og delikate tapas.
En flot og meget inspirerende kogebog med tapas-opskrifter. Små retter - eller småbidder som vi også kalder det på dansk - er blevet meget populært; også i Danmark. Vi kender tapas fra andre bøger, men her er samlet tapas fra hele verden. Det ses også i indholdsfortegnelsen, der netop er geografisk opdelt. Opskrifterne er kortfattede og forståelige og med flotte fotos af de færdige tapas. De er beregnet til fire personer - og så kan man ellers sammensætte de små appetizers som man lyster. Det tilrådes dog af forfatteren "kun" at mixe retterne fra et land for at skabe en kulinarisk sammenhæng. Bagest forefindes et grundigt register. Dette er forfatterens første bog på dansk.
Bibliotekerne har flere bøger om tapas, men de fleste er med spanske tapas.
En indbydende og sammenhængende kogebog med inspiration til de små retter, der gør sig godt specielt på de varme dage, eller ved middagssammenkomster, hvor man ønsker en mere intim stemning.
