Smørrebrød
Katrine Klinken
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Emneord
Minder om
Strik ret i moduler
Vivian Høxbro
Nannas smørrebrød
Nanna Simonsen (f. 1956)
Danmarks bedste smørrebrød
Ole Troelsø
Vi elsker vores jul
Jette Bogø
Holms håndmadder : smørrebrød og landgangsbrød
Claus Julius Holm
Afternoon tea : de bedste opskrifter fra Perch's Tea Room
Stine Hincheldey Alwén
Fransk bagværk
Mia Öhrn
Burgøjser
Ida Davidsen
Supersund fastfood
Inge Kauffeldt
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 7. feb. 2011
af
af
Per Månson
d. 7. feb. 2011
Det højt belagte smørrebrød har traditionelt nok været for os i 50+ generationen, men udbuddet af kogebøger og smørrebrødsrestauranter tyder på et comeback for de danske klassikere.
Gitte Heidi Rasmussen er madskribent i bl.a. "Ugebladet Søndag". Bogen er en del af en ny forlagsserie med små kogebøger med et halvt hundrede retter i hver. Det er en på alle måder meget traditionel kogebog med opskrifter overfor fotos af resultatet og med alle klassikerne. Der er lidt fornyelse i det sure og pynten, men ikke så meget at det vil skræmme nogen morfar. Udover opskrifterne på smørrebrødet er der 3 grundopskrifter på brød, mens tilbehøret beskrives sammen med det pålæg, det hører til.
Bogen er langt mere traditionel end Adam Aamann-Christensens Aamanns til frokost, 2009, og mere i stil med Nanna Simonsens Nannas smørrebrød, 2001 og 2008, men meget mindre i omfang.
En god og lettilgængelig samling opskrifter på de danske smørrebrødsklassikere.
