Gå til indhold



Søde sager for små slikmunde

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 10 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

48 sider, illustreret (nogle i farver)

Udgivet

1993

genre/form

opskrifter


Beskrivelse


Opskrifter på konfekt, der fremstilles af anderledes, økologiske/biodynamiske, ingredienser, bl.a. havre, sesam, nødder, tørret frugt og honning og maltekstrakt i stedet for sukker


Emneord


Anmeldelser (5)


18. dec. 2018

Denne konfektbog adskiller sig på 2 måder fra de få øvrige: Råvarerne er økologiske, og mange ingredienser er anderledes: Maltekstrakt som sødestof f.eks., ofte brug af sesam, nødder, havre,tørret frugt, sukker bruges ikke, men honning, marcipanen er hjemmelavet. Ussing Larsen (Aurions bagebog, 1988) indleder med et afsnit om råvarerne og hvor de forhandles, redskaber der kræves, oghvordan man får det bedste resultat med chokoladeovertræk. Herefter følger opskrifterne fra havrekugler til fine dyr i marcipan. De fleste ting er vist på fine farvefotos, dyrene ses på forsiden ogsom tegninger. Hensigten har været at lave opskrifter, hvor børn kan være med, og det synes at være lykkedes i de fleste tilfælde (dyrene er svære). En anderledes konfektbog, der nok kan bliveefterspørgsel på, også fordi det er økologiske produkter, der bruges

.

Lektørudtalelse

Af

Lis Pedersen

18. dec. 2018

Ikke blot til jul - men året rundt er der fristelser for slikmunde. Forfatteren til denne bog med mange opskrifter på søde sager har tilstræbt, at det skal være opskrifter på 'sund' slik. Deer alle baseret på økologiske og biodynamiske produkter uden brug af farvestoffer eller andre tilsætningsstoffer. Der er også lagt vægt på, at det er let at lave, og at alle tingene selvfølgeligskal smage godt. Der er gode beskrivelser af råvarerne, redskaberne, forskellige teknikker og om opskrifterne i bogens begyndelse. På flotte farvefotografier vises alle fristelserne. Opskrifterneer opdelt i afsnit med slik af tørret frugt, konfekt, marcipanfigurer, bagt slik, kage m.m. I slutningen af bogen er der et godt register. Opskrifterne fortæller tydeligt, hvad der skal bruges,hvordan man kan lave det og ideer til variationer. Der er andre bøger med ideer til slik, og i mange kogebøger er der afsnit med opskrifter på søde søger, men jeg kender ikke andre bøger med såspændende ideer til 'sund'slik. Børn fra ca. 10 år vil med hjælp af voksne kunne arbejde efter bogen, som såvel elever som lærerne i hjemkundskab kan finde mange gode ideer i

.

Lektørudtalelse

Af

Jette Beider (skole)

Økonomaen

Af

Gerda K. Nielsen

Årg. 72, nr. 1 (1994)

Økologisk jordbrug

Af

Kirsten Jørgensen

Årg. 13, nr. 110 (1993)

Kristeligt dagblad

Af

Birgitte Sønderborg

d. 6. nov. 1993


Informationer og udgaver

Bog

1993

Titel

Søde sager for små slikmunde

Udgiver

Olivia

Udgivelsesår

1993

DK5

64.18

Længde

48 sider, illustreret (nogle i farver)

ISBN

8789019733

Opstilling i folkebiblioteker

64.18, Ussing

Lydbog (bånd)

1995

Titel

Søde sager for små slikmunde

Udgiver

KLO

Udgivelsesår

1995

DK5

64.18

Originaludgivelse

Gengivelse af bogen
Indlæst efter udgaven: Kbh. : Olivia, 1993

Længde

2 kassettebånd, i 1 mappe

Opstilling i folkebiblioteker

64.18, Ussing

Note

Indlæser: Karen Faarvang
 
Index på separat kassette
 
På mappen: Opskrifter med anderledes ingredienser, uden sukker, økologisk/biodynamiske, havre, sesam, nødder m.m.