Gå til indhold



Smagen af honning

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 60 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

93 sider, illustreret i farver

Udgivet

2013

Bidrag

Ulla Koustrup (redaktør),

Torben Overgaard (illustrator)

genre/form

opskrifter


Beskrivelse


Beskrivelse af honning og hvad der skaber smag og smagsforskelle. Med opskrifter, hvor honningen er væsentlig for smagen


Anmeldelser (1)


26. mar. 2013

Til alle med interesse for honning, både til bielskere og til dem med hang til det søde

.

Forfatteren er biavler og biolog, og hun giver her et indblik i alt, hvad der er værd at vide om honning: honningjagt, biavl, bierne og blomsterne, nektar og de forskellige slags honning, en verden af smag samt opskrifter med honning. Omfangsmæssigt er bogen nogenlunde ligeligt fordelt mellem info om honning og opskrifter. Det er en lille, men informativ bog, hvor man hurtigt kan få en samlet viden om honning. Opskriftsdelen indeholder både supper, småretter, hovedretter, desserter, kager, brød og syltetøj. Og ved flere af opskrifterne er det ikke direkte indlysende, at der hører honning til. Der er både grillet gedeost, bønnesalat, pasta med cremesauce, æblesnitter og meget andet lækkert at kaste sig over. Bagest en enkelt side med et stikordsregister

.

Af nyere bøger i samme stil er kommet: Bier og honning, 2011 af Lene Stiil og Den lille søde om honning, 2008 af Anemette Olesen

.

En lille informativ bog om honning og biavl med forholdsvis mange opskrifter. Kan bruges på bibliotekerne på lige fod med ovennævnte

.

Lektørudtalelse

Af

Lene Hedengran Rasmussen


Informationer og udgaver

Bog

2013

Titel

Smagen af honning

Bidrag

Karin Gutfelt (f. 1963)


(forfatter)
Ulla Koustrup


(redaktør)
Torben Overgaard


(illustrator)

Udgiver

Koustrup & Co.

Udgivelsesår

2013

DK5

64.17, 63.8

Længde

93 sider, illustreret i farver

ISBN

9788791583230

Opstilling i folkebiblioteker

64.17, Gutfelt

Udgave

1. udgave