Hjemmebagt : korn, mel og bagværk fra Skærtoft Mølle
Hanne Risgaard
Slagterbogen
Emneord
Minder om
Produktion & arbejdskraft i Danmark gennem 200 år
Flemming Mikkelsen (f. 1946)
Slagterbogen
Saltning og røgning
Preben Madsen (f. 1961)
Nordisk charcuteri : spegning, fermentering, saltning, røgning, tørring og syltning af kød og fisk
Jens Breinholt Schou
Det gode kød : spis lidt mindre, men meget bedre
Jens Slagter
Pølsemageri : teknik, opskrifter og historie
Jens Breinholt Schou
Fødevarer og kvalitet : råvarer og forarbejdning
Tyskernes piger
Merete Just
Mjød : verdens ældste vin
Søren Lyshøj