Singlemad

At dømme efter den senere tids avisartikler står det sørgeligt til med ikke mindst unge studerendes madvaner. Er man enlig, single på nutidsdansk, står menuen åbenbart for det meste på pasta med tomatketchup, en ostemad, eller en burger hvis det går højt, så en kogebog for 'singler' er mere end velkommen. Her forsøger fem veluddannede unge kokke, født 1971-1977, at råde bod på miseren under overskrifter som 'Dagens tilbud', 'På en flad tirsdag' eller 'Dåsemad'. God, velsmagende og spændende mad baseret på hvad man kan få nede i billigmarkedet, med tilføjelse af den lille ekstra ingrediens, som forvandler en ligegyldig svinekotelet til en oplevelse. Skal det være lidt bedre, kigger man i 'Lørdag de luxe' eller 'Scoremad', og har man hjemve i 'Mad som Mor lavede den'. Anvisningerne er enkle og lette at følge, hvis man bare har et rudimentært kendskab til madlavning, men ikke den rene tegneserie, de er skrevet af professionelle kokke. Lidt ekstra anvisninger finder man i 'Mål og vægt' eller 'Gode køkkenvaner'. Og så er alle opskrifter, og hermed menes også indkøbene, naturligvis baseret på én (måske to) personer, men det er let at tilpasse dem til flere, så andre end 'singler' kan få fornøjelse af denne fornyelse af den danske kogebogsbestand.

Læs hele vurderingen