Forfatterne vil fortælle naturhistorien om hvad de betegner som Danmarks talrigeste husdyr. Der er mere end 100 millioner regnbueørreder i de danske dambrug, og i søer og vandløb fangerlystfiskerne både undslupne og udsatte fisk. Regnbueørredens liv i naturen fortælles, især ud fra undersøgelser foretaget i dens naturlige udbredelsesområde ved Nordvestamerikas kyst. I afsnittetom regnbueørreden som dambrugsfisk, redegøres der for produktionsmetoder og miljøproblemer. Med det afsluttende kapitel om fiskeretter, kommer forfatterne hele vejen rundt om emnet. Som der erkarakteristisk for serien, er der et righoldigt og veltilrettelagt illustrationsmateriale, der bl.a. omfatter dobbeltsider med akvareller af både danske laksefisk og af forskellige arter afregnbueørreder. Hæftet er et nøgternt supplement til den righoldige lystfiskerlitteratur, f.eks. Ploug Hansen's Regnbue og bækker (1987). Med sin pædagogiske fremstillingsform vil det også væreanvendeligt til opgaveskrivere påniveauer fra folkeskolens ældste klasser.