Masterclass : 70 opskrifter : god mad helt enkelt
Thomas Castberg
Lærebog til faget "cater" på gastronomuddannelsen men henvender sig også til ansatte i kantiner, caféer, cafeterier, selvbetjeningsrestrauranter og Fastfoodrestauranter.
Beskrivelse
Minder om
Webkommunikation
Lene Rosenmeier
Fødevarer : råvarer, tilberedning og retter : grundforløb
Bageopskrifter fra hele verden : alle de klassiske favoritter
Edward Gee
Inspirerende mad : i samtalekøkkener og storkøkkener
Per Leth Jakobsen
Produktionshygiejne
Emma Peyron
Fødevarelære
Mia Irene Kristensen
Smørrebrød
Katrine Klinken
Det professionelle køkken
Ulla Bach Jensen
Parkour - en livsstil
Gagendran Srisurendran