Picnic

Bogen er oversat fra svensk og er fyldt med sommerlige fotos af maden, lækre opstillinger af borddækninger og liggestole på stranden og andre sommerscenarier fra bl.a. den svenske skærgård. Bogen giver opskrifter på mad til sommerudflugter i naturen, og er inddelt i afsnit som "Kaffe i lysthuset", "Det hemmelige sted", "På cykeltur", "En dag på stranden", "Blå lune vinde", "Sol og picnic", "Afsted med hest og vogn". Hvert afsnit indledes med en lille, lidt snakkende introduktion a la "Sæt kulør på livet med en helt speciel udflugt med venner og familie" om en hestevognstur. Bogen er en stemningsfuld bladre-kogebog, hvis opskrifter ikke alle forekommer mig lige praktiske til madkurven. Jeg synes, at maden gennemgående er mere "overgjort" end nutidig dansk (picnic)mad-tradition. Der er mange pyntede salater, tærter og "fyldninger", som vist må være svensk for "fyld" til kager, fladbrød etc. Forfatterens forslag om strandmadder med roqefort, friskost, jordbær og rosiner, er et eksempel på bogens forkærlighed for friskost, som jeg faktisk ikke præcist ved, hvad er. Ligeledes er snitter med spinatblad og gedeost med en klat Nutella og jordbær på toppen, typisk for en, synes jeg, lidt for ofte upraktisk skovtursmad. Der er ikke mange bøger på markedet specielt om picnicmad, men inspiration kan selvfølgelig findes i mange kogebøger. Denne bog fungerer bedst som dejlig bladrebog.

Læs hele vurderingen