Oxford vinleksikon

Det ultimative leksikon om vin. Alle aspekter fra vinens verden inddrages i bogens 4000 opslagsord og der er uendeligt meget at fornøje sig med at blive klogere på. For alle der interesserer sig bare lidt, eller meget, for vin.

187 eksperter har bidraget til bogens alfabetisk listede opslagsord om alt fra vinregioner, druesorter, dyrkning, tidsperioder, vinsmagning m.m. I forhold til den tidligere 10 år gamle 3. udg. er der udover reviderede artikler og oversigtskort, tilføjet 300 opslagsord. Den globale dækning af vinregioner er udvidet og der er nye fotos og statistikker.

På alle planer en mastodont af en bog, med vigtigt nyt om regioner, produktionsmetoder, klima og skiftende mode. Områder som fx Bourgogne og Bordeux og flere oversøiske regioner har ændret status, de asiatiske vinauktioner er boomet og faldet igen, mens naturvine er blevet in. Det er spændende at læse om nye aktører som fx Norge, Tahiti, Afrika og Kina, som nu er verdens 5. største vinproducent. Bogen er velskrevet, sober og dejlig upartisk. Vi hører lige meget om produktionsmetoder til massefremstilling, som om biodynamiske og økologiske småproducenter. Både novicen, den alment interesserede og entusiasten, vil få rigtig meget ud af bogen. Selv den professionelle vil helt sikkert finde ting, hun ikke vidste.

Som leksikon intet tilsvarende på dansk. Håndbøger og opslagsværker som fx Den store vinbog dækker mindre områder og er mere selektivt.

Læs hele vurderingen