Øl for enhver smag : en folkebog om øl

For ølfolket.

Med undertitlen "en folkebog om øl" beretter Berthelsen (CB) i bogens første halvdel om øllets kulturhistorie med afsæt i Danmark og dansk bryggekultur med linjerne helt tilbage til sumererne via vikinger til klosterhaver og hansestæder, alt sammen levendegjort med de utallige myter, riter og gode historier, som øllet i alle tider har rummet. Fulgt af øllets ingredienser og bryggeprocessen, fint visualiseret on site på Grauballe bryghus. Derefter fyldigt om øllets grundsorter: overgæret, undergæret, trappister og klosterøl ledsaget af eksempler, hvor CB ikke lægger skjul på egne favoritter. Til slut noget om glas, servering, farve, smag og mad. Bogen er i indbydende layout med mange fotos og nostalgisk klassiske etiketter og reklamer. Derimod havde jeg gerne undværet en del noget fantasiløse staffagefotos med en flaske i fokus og resten i udtværet utydelighed. Men alt i alt en dejlig underholdende formidlet ny grundbog med duggende god ølstemning og bud til både entusiasten og den nytilkomne interesserede, som gerne vil vide lidt mere om de mange øl på hylderne i supermarkedet.

Primært Det gode øl og Politikens bog om øl.

En udmærket ny ølgrundbog, som på en fin overskuelig måde sætter begynderen i gang og samtidigt på en underholdende måde danner et fint skelet for den viderekomne mhp. at strukturere sin viden. Yderligere force er en underholdende engageret fremstilling og et særdeles indbydende layout, som også tilgodeser beskuelse på sofabordet.

Læs hele vurderingen