Mexico

Mexicansk mad er populært at spise, og dette er den første mexicanske kogebog for børn. Den flotte bog har mange farvestrålende og indbydende fotos som blikfang på henholdsvis avocadogrøn og majsgul baggrund. Store og mindre fotos af lækre retter og delprocesser ledsager opskrifter og vejledning. Udover baggrundsoplysninger om mexicansk historie og geografi følger bogen den traditionelle kogebog med gode køkkenregler, ingredienser til det mexicanske køkken samt kendetegn ved mexicansk mad. Herefter følger 17 enkle opskrifter på hovedretter, snacks, desserter og drikke på dobbeltopslag med trin-for-trinvejledning. Her er opskrifter på kendte mexicanske retter som tortillaer, guacamole og chili con carne, men også de noget mindre kendte retter som burritoer og picadillo. Mange opskrifter har et tip. Alle ingredienser findes i danske fødevarebutikker. Tilberedningstid, antal personer og sværhedsgrad med stjerner ledsager hver opskrift. Et godt alfabetisk opbygget register gør det let at finde rundt i bogen. Børn fra 12 år (6. klasse) vil kunne læse og følge opskrifterne i kogebogen, som vil kunne anvendes i skolen til hjemkundskab, projekter og hjemmebrug.

Læs hele vurderingen