Femme food : uden mælk, gluten, hvidt sukker
Annika Methmann
Kogebog med opskrifter til allergikere, der ikke tåler mælk og kød fra pattedyr. Delt op i kapitler med fjerkræ, grønsager, fisk og skaldyr, brød, pasta, pizza og ris samt desserter.
Beskrivelse
Minder om
Strik ret i moduler
Vivian Høxbro
Timm Vladimirs køkken
Timm Vladimir
Krydret kogekunst : 22 kokke, 10 køkkenmøder, 55 krydrede opskrifter
Ditte Ingemann
Mad uden mælk : fra pizza til ris a l'amande
Signe Lykke Skonnord
N'ice cream : super sunde is
Caroline Fibæk
Vi elsker vores jul
Jette Bogø
Fabelagtige fristelser : 100 søde opskrifter med mindre sukker og mere smag
Emma Martiny
Hjertevarm mad fra hele verden
Mælkefri chokolade - uden spor af mælk eller gluten
Karina Villumsen
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 31. mar. 2017
af
af
Dorte Tissot Hansen
d. 31. mar. 2017
En kogebog for allergikere indeholdende opskrifter uden mælkeprodukter, kød fra pattedyr, soja og konserveringsmidler.
Forfatteren er uddannet arkitekt og står selv bag bogens tegnede illustrationer. Hun er selv fødevareallergiker. Bogen er delt op i kapitler efter opskrifternes hovedindhold: Fjerkræ, grønsager, fisk og skaldyr, brød og pasta m.m. Desuden findes et afsluttende kapitel med desserter. Opskrifterne er til 2, 4 eller 6 personer og ledsages alle af en helsides tegning ofte af nogle af de ingredienser, der indgår i opskriften. Ingredienslisten fremhæves med fed skrift. Der er opskrifter på både hovedretter og tilbehør og som udgangspunkt laves alt fra bunden, men bogen indeholder også mindre tidskrævende retter. Opskrifterne er uden mælkeprodukter og kød fra pattedyr. Bagerst indeks.
Kogebog, der primært retter sine opskrifter mod allergikere, der ikke tåler mælk og kød fra pattedyr. Grundige og udførlige vejledninger i tilberedelsen af de enkelte måltider. Fine håndtegnede illustrationer, der dog ikke gør så meget for formidlingen af den enkelte ret.
Ønsker man at supplere allergivenlige opskrifter med mere viden, kan man med fordel læse Kogekunst for følsomme maver, der kommer mere bredt omkring alle former for allergi.
