Lam & får : en koge- og erfaringsbog

Om fåreavl og madlavning med kød af får og lam. Bogen kan hyggelæses og nydes af madinteresserede m/u selvforsyning, der får en dejlig kunstoplevelse i tilgift. Samtidig er det en fortælling om årets gang med fåreholdet, hvor der deles ud af erfaringerne.

Oversætter og forfatter til bøger om bl.a. mad fra Rusland og Balkan. For 20 år siden flyttede parret på landet og startede en fåreavl. Erfaringer og oplevelser fra 20 års fårehold er hyggelig og nyttig læsning, inddelt efter årstiderne med tilhørende opskrifter på mad med inspiration fra især Balkan og Mellemøsten. Bogen er smukt layoutet og er bl.a. illustreret med en serie charmerende malerier, skabt til bogen.

Der findes ikke meget om mad med får og lam, Per H. Jacobsens Lammefilosofi fra 2007 er vist den eneste siden 1990. Husk også bogen, når fans af bonderøven Frank Erichsen og Søren Ryge er løbet tør.

Smuk, inspirerende bog, der fortæller om 20 år med fårehold og har opskrifter på mad med får og lam. En russisk kunstner har malet en charmerende billedserie til bogen, der er opdelt efter årstider og giver mange nyttige tips om at holde får. Bogen har sin berettigelse i sektionen for kogebøger, men skal også huskes for erfaringsdeling om fårehold og som supplement til Søren Ryges landbofortællinger og bonderøven Frank Erichsen. En layoutmæssigt meget dejlig bog og en fornøjelig kunst- og læseoplevelse om et liv med får, til nydelse, oplysning og underholdning, med eller uden den lækre mad, der er opskrifter til.

Læs hele vurderingen