Lagerberg's syltebog

Til husmødre af begge køn og i alle aldre.

Syltebøger har en lang og glorværdig tradition, der er kommet fra både frøken Jensen og fra Tørsleff tidligere. Nu melder eddike-producenten Lagerberg sig på banen med denne lille opskriftssamling med både tradition og fornyelse. Bogen er skrevet af Trine Hahnemann og Hanne Rodam, den første kender vi fra adskillige kogebøger, heraf flere med nordiske mad som tema, og det dyrkes også i mindre stil her. Opskrifterne er velbeskrevet og grundige. Bagerst flere tips til, hvordan man bruger eddike.

Som nævnt kan man sammenligne med Den grønne syltebog fra Tørsleffs Husmoder Service, der er udkommet i mange, mange år i ubegribeligt mange oplag, 66 tror jeg. Den grønne har 300 opskrifter, så mange er der ikke i den nye her, der til gengæld har flere billeder og et mere nutidigt layout. Jeg synes, de supplerer hinanden fint.

En fin lille syltebog med flere gode opskrifter der er vægtet lidt anderledes, men stadig har det nordiske i fokus.

Læs hele vurderingen