Bøger / faglitteratur

Kostvejledning : teorier, metoder og perspektiver

Detaljer

...

Beskrivelse

Om de overvejelser en kostvejleder gør sig inden selve kostvejledningen, samt om vejledningsteorier og samtalemetoder med dertilhørende samtaleteknikker og modeller og perspektiver til inspiration for arbejdet med persongrupper med særlige udfordringer.

Indhold

Et fundament til kostvejledningens praksis (Katherine O'Doherty Jensen: Madpraksisser i hverdagslivet. Peter Plant: Vejledningsformer. Sofie Wendelboe: Nutrition Care Process. Kostanamnese - proces og metode / Marianne Boll Kristensen & Rikke Larsen). Kostvejledningsteorier og -metoder (Lea Bjerre: Adfærdsmodificerende kostvejledning. Mulle Signe Nielsen: Kognitiv kostvejledning. Lise Søgaard Lund: Konstruktivistisk, sociodynamisk vejledning. Torsten Sonne: Motivationssamtalen i kostvejledning. Marianne Søgaard Andersen: Du bestemmer - metoden i kostvejledning. Anette Due: Kostvejledning med fokus på mindless eating). Perspektiver på kostvejledning (Annemarie Reinhardt Varming: Perspektiver på kostvejledning for grupper og familier. Perspektiver på kostvejledning i arbejdet med socialt udsatte / Anette Schulz & Ulla Pedersen. Interkulturelle perspektiver på kostvejledning / Søren Christensen & Agnete Hoffmeyer. Margrete Meldgaard: Tværprofessionelle perspektiver på kostvejledning. Kostvejledningens kompleksitet : et opsummerende perspektiv / Annette Kragh & Lenette Nielsen)