Gå til indhold



Kost mod kræft : en guide til fødevarer der forebygger

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 68 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

211 sider, illustreret i farver

Udgivet

2007


Indhold


Indhold: Kræft - en frygtelig fjende (Kræftens svøbe

Hvad er kræft?

Frisk blod i kampen mod kræft: dannelsen af blodkar

Kost mod kræft

Fytokemiske stoffer: en cocktail mod kræft på din tallerken)

Nutraceuticals: kost der bekæmper kræft (Kræftceller kan ikke fordrage kål

Hvidløg og løg skræmmer kræften væk

Soja

Et krydderi mod kræft: gurkemeje

Grøn te: kræfthæmmende balsam for sjælen

Vild med bær

Omega-3: endelig fedt, du har godt af

Tomater, prostataens bedste ven

Citrusfrugter: veloplagte anti-kræft-molekyler

In vino veritas: i vinen er sandheden

Chokolade: en sund last)

Den daglige nutraterapi (Flere kosttilskud? eller flere problemer

Dagens menu: kræftbekæmpelse)


Anmeldelser (3)


1. jan. 1970

30% af alle kræfttilfælde har direkte forbindelse med den kost, vi spiser. I denne populærvidenskabelige guide kan lånerne kigge forskerne over skulderen og få en grundig viden om mad som kræftmedicin

.

De to canadiske forfattere er ansat på et molekylærmedicinsk laboratorium og har ikke tidligere fået offentliggjort materiale på dansk. Christine Paludan-Müller fra Kræftens Bekæmpelse har fungeret som konsulent på bogen og perspektiveret den til danske forhold. Hovedparten af bogen gennemgår de kræfthæmmende (fytokemiske) stoffer i fødevarer som kål, hvidløg, løg, soja, gurkemeje, grøn te, bær, omega-3 fedtstoffer, citrusfrugter og begrænsede mængder af alkohol og chokolade. Fødevarernes kulturhistorie og molekylære egenskaber præsenteres ved hjælp af illustrationer, tabeller og faktabokse i et nogenlunde letforståeligt sprog. Den mindre tålmodige læser kan hurtigt orientere sig i tekstboksen "kort fortalt", der afslutter alle afsnit i bogen, der ikke indeholder opskrifter. Med register og henvisninger til udenlandske kilder

.

Mange af bibliotekets bøger om bestemte fødevarers evne til bogstaveligt talt at udsulte en kræftknude er baseret på forskningsresultater, fx Carpers bog Mad - din mirakelmedicin, men i Kost mod kræft kommer vi med helt ind på laboratoriet og præsenteres for forskningsresultaterne

.

Nuanceret og veldokumenteret fremstilling for lånere, der ikke vil lade sig nøje med overskrifterne om sammenhænge mellem kræft og den mad, vi spiser

.

Lektørudtalelse

Af

Conni Boll Christensen

Berlingske tidende

Af

Kitt Andersen

d. 8. sep. 2007

Bogmarkedet

Af

Hanne Smedegaard

Årg. 154, nr. 1 (2008)


Informationer og udgaver

Bog

2007

Titel

Kost mod kræft : en guide til fødevarer der forebygger

Udgiver

People's Press

Udgivelsesår

2007

DK5

61.606, 61.38

Originaltitel

Les aliments contre le cancer

Længde

211 sider, illustreret i farver

ISBN

9788770550819

Opstilling i folkebiblioteker

61.606, Kost

Udgave

1. udgave, 1. oplag