Spis maven flad : sådan gør du : 111 skønne opskrifter
Charlotte Hartvig
Emneord
Minder om
Kartoflerne
Dorte Nielsen (f. 1950)
Skønne økologiske kartofler : Annes bedste kartoffelretter
Anne Hjernøe
Jamies kogebog : sådan bliver du en bedre kok
Jamie Oliver
Børn i køkkenet : Carlsens kogeskole
Helle Brønnum Carlsen
Kartofler
Hans Beck Thomsen
Kartoffelkogebogen : en kærlighedserklæring
Ina-Janine Johnsen
Kartofler : fra gnocchi til mos
Annie Nichols
Glutenfri og mælkefri kager og desserter : kogebog med over 100 opskrifter på kager og desserter
Karina Villumsen
Kartofler
Sandra Leigh Draznin
Anmeldelser (2)
Bibliotekernes vurdering
d. 25. okt. 2001
af
af
Per Månson
d. 25. okt. 2001
De svenske forfattere præsenterer efter en gennemgang af de kendeste kartoffelsorter og deres særpræg 50 opskrifter med kartofler som hovedingrediens. Der er en hel del klassikere, der findes i en række andre kogebøger, men også enkelte fornyelser, bl.a. kartoffelis, der dog laves på søde kartofler. Opskrifterne er mest enkle og arbejdsgangene er godt beskrevet. Der er helsidesfotos af de fleste retter og register bagest. En nydelig kogebog, der dog ikke udfylder et decideret hul i kogebogsrækken.
Smag & behag
2001, nr. 5
af
2001, nr. 5