Kager uden mel

Kogebogen henvender sig til alle bageglade mennesker. Kan også appellere til glutenallergikere. Bogens lækre forsidebillede er en ren magnet.

Lille kogebog med 24 lækre opskrifter på formkager og småkager, som alle er uden mel. Ofte bruges der mandelmel og de fleste kager indeholder ganske usædvanlige ingredienser såsom kikærter, rødbeder, bønner, dadler eller boghvede. Fælles for opskrifterne er, at de virker utroligt lækre. Indimellem er der sjove historier og seriøse fakta om kagernes eller ingrediensernes oprindelse og udbredelse. At bage kager uden mel er ifølge forfatteren et gammelkendt fænomen. Det er et spørgsmål om tilvalg og ikke et fravalg og at vise, at kager uden mel er fuldt ud lige så dejlige som kager med mel. Bogens format er lidt mindre end A4, i hæfteform og med et lækkert layout. Lise Lotz er uddannet cand. theol. og holder bl.a. foredrag i kirkelige sammenhænge under overskriften "Kager og andre lækkerier kirkeåret rundt".

Der findes ingen lignende bagebøger på det danske marked. Emnet er nært beslægtet med kogebøger om glutenfri mad, fx Cake Angels, 2011 af Julie Thomas og Glutenfri - til hverdag & fest, 2005 redigeret af Lene Kjelmann.

En lille lækkerbisken af en kogebog med bred appel, som nok skal blive efterspurgt. Bogen udkommer i en tid, hvor trenden for nogle mennesker går på at minimere eller helt undgå stivelse (fx mel) i kosten.

Læs hele vurderingen