Gå til indhold



Indisk mad trin for trin

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 48 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

127 sider, illustreret i farver

Udgivet

2003

genre/form

kogebøger


Anmeldelser (2)


23. sep. 2003

Den indiskfødte tv-kok kom som 19-årig til London for at blive skuespiller. Hun kunne ikke lave mad, men længtes hurtigt efter mors kødgryder (og grøntsagsdo.) og fik pr. korrespondance indhentet det forsømte. Det er en del af dette brevkursus, hun har omsat til denne gode og instruktive bog med en række klassikere fra det indiske og engelsk-indiske køkken som gennemgås trin for trin, meget pædagogisk og let at gå til. Hun starter med en gennemgang af typiske redskaber og ingredienser, hvoraf de fleste er til at få i velassorterede supermarkeder, men enkelte må støves op i indvandrerbutikker. Bogen er traditionelt opdelt i madtyper og efter hovedingredienser og afsluttes med en række menuforslag. Den er flot illustreret og den mest lettilgængelige af de indiske kogebøger, der er kommet de senere år

.

Lektørudtalelse

Af

Per Månson

Jyllands-posten

Af

Tage Clausen

d. 26. okt. 2003


Informationer og udgaver

Bog

2003

Titel

Indisk mad trin for trin

Udgiver

Lindhardt og Ringhof

Udgivelsesår

2003

DK5

64.102

Originaltitel

Foolproof Indian cookery

Længde

127 sider, illustreret i farver

ISBN

8761403539

Opstilling i folkebiblioteker

64.102, Jaffrey