Himmelsk mad - til stjernestunder

En kogebog uden de store grafiske armbevægelser. Faktisk helt uden illustrationer. Mon den får en chance blandt alle de fancy? Titlen er jo fancy nok og den viser sig at rumme rigtig mange opskrifter, som er lige til at gå ud i køkkenet og bruge. Dvs. de er nemme at gå til takket være en meget brugervenlig opstilling af ingredienser og metoder. Der er mere Kirsten Hüttemeyer end Jamie Oliver over opskrifterne. Bøf stroganoff og coq au vin var hofretter i min grønne ungdom. Her kommer de til ære og værdighed i selskab med en cajunret (afprøvet med succes), rucola og lammefilet med balsamicoglacé og mange andre af de nye ingredienser som fx soltørrede tomater, gedeost, pesto osv. i forskellige sammensætninger. Appetitvækkere, bagværk, middagsretter med fisk, fjerkræ og kød, sandelig også lever, pasta, pizza, ris, retningslinjer for hvordan man sammensætter en grøn salat, supper og spændende tilbehør. Mangfoldighed og god inspiration for den, som ikke vil kaste sig ud i de halsbrækkende øvelser, eller hvis husholdningsbudget ikke rækker til det helt sublime, men som alligevel godt vil servere et velsmagende, veltilberedt måltid for familien eller gæsterne. Af forfatteren findes i forvejen Himmelsk mad - til jordiske priser, 1998.

Læs hele vurderingen