Fedtfattig kost - festretter

Anne Larsens første kogebog Fedtfattig kost: gode hverdagsretter der er kommet i 6. oplag (98/20), er blevet meget efterspurgt på bibliotekerne og har givet forfatteren en massiv medieomtale. Den 44-årige, selvlærte kok har selv kæmpet med overvægt i årevis og hendes ligefremme skrivestil tiltaler mange. Hendes udvalg af retter må nærmest betegnes som traditionel dansk mad tilpasset 90'erne, og det er populær familiemad. De fleste overvægtige har erkendt, at kun en kostomlægning kan føre til vedvarende reduktion af vægten. Her er Anne Larsen god, idet hendes mad ligner det man kender, smager udmærket og er fedtfattigt. Det sidste opnås bl.a. ved at tørstege kød i ovnen, sautere i vin og bruge fedtfattige mælkeprodukter. I denne bog om festretter er der både forslag til menu, når det skal være "suppe, steg og is", og til brunch, te- og kaffebord, buffet, frokostretter samt forretter, hovedretter og desserter som kan sammensættes efter behag. Kogebogen vil blive lige så efterspurgt som forgængeren.

Læs hele vurderingen