Brunch på 100 måder

Forfatteren, der er ved at markere sig som en af de bedre, nye herhjemme, mener at tidens trend: at bruge mere fritid sammen med familie og venner (med familie) har et kulinarisk modsvar: brunchen. Brunch er perfekt til hyggeligt, langvarigt samvær uden de stivere former, der præger traditionel gæstemad. Til det er der masser af inspiration at hente i bogen, der selvfølgelig også kan bruges til inspiration til enkeltretter. Opskrifterne er opdelt efter hovedingredienser og afsluttes med forslag til drikkevarer, men forrest er der forslag til en lang række tematiske sammensætninger. Her findes også gode råd til planlægningen, så man ikke nødvendigvis skal op før en vis herre får sko på søndag morgen for at være klar til gæsterne. I forhold til Kirsten og Kristina Dudleys Brunch : 12 delikate menuer, 1994, er Andersens meget mere omfangsrig, har en række specielle opskrifter fra de hotteste brunch-cafeer i København og har en række gode fotos af stemninger og færdigretter. En god og grundig kogebog om et efterspurgt emne.

Læs hele vurderingen