Inspirationskogebog til alle vegetarer og andre, der gerne vil have nye idéer til vegetariske retter samt serveringen.

Her er 90 opskrifter på vegetariske retter, der er egnede til at servere i skåle. Flere af retterne er veganske og glutenfri; de er i bogen markeret som: VE og GF. Der er morgenmad, supper, salater, retter med frø, korn og kerne, samt nogle med nudler, zoodles (zucchini nudler ) og pasta. Der er også varme opskrifter samt deleretter - som buffet - og tilbehør og til sidst de søde retter. Bagest er et omfattende alfabetisk register samt en liste over steder, man kan købe køkkenudstyr (som det, der er brugt i bogen) - også netbutikker. Opskrifterne er traditionelt sat op med tekst og billeder. Ingredienserne er primært velkendte, men dog også lidt mindre kendte ind imellem. Hemmeligheden er at skabe balance mellem kontrasterne - blande råt, stegt, purreret, saltet, sødt osv. Forfatteren har en blog: http://www.nourishatelier.com/.

Inspirerende vegetarkogebog. "Bowls" virker lidt søgt, synes jeg - det meste kan lige så godt serveres på tallerkener eller andet. Men det er tidens trend at maden skal serveres i glas, skåle osv. Vegetarretterne virker gennemarbejde og indbydende.

Der er kommet flere kogebøger med vegetarretter i de senere år. Fx Vegetar