Tapas på dansk
Kamma Krølstrup
Om appetizers, der kan bruges som forretter, sandwich, tapas mv.
Beskrivelse
Minder om
Strik ret i moduler
Vivian Høxbro
Små retter stor smag : opskrifter fra hele verden
Timm Vladimir
Den store bog om tapas fra hele verden : 365 lækre lette småretter til alle lejligheder
Julia Hartley
Rosas tapas : vejen til det spanske køkken
Rosa Sala Burgaya
Når livet er en fest : mad til gæster
Marie Melchior
Vi elsker vores jul
Jette Bogø
Snacks & tapas på 100 måder
Orla Broderick
Den letteste vej til stenalderkost : 200 lækre opskrifter der får kiloene til at rasle af
Gitte Heidi Rasmussen
Småt og godt
Mette J. Blomsterberg
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 24. mar. 2011
af
af
Lene Hedengran Rasmussen
d. 24. mar. 2011
En kvadratisk bog om appetizers, der kan bruges som forretter, sandwich, tapas mv.
En lille og enkelt opbygget kogebog med appetizers. Der er en indholdsfortegnelse med bl.a. de sprøde, sandwich, dip, petitfours og grøntsager. Opskrifterne virker forholdsvis enkle, men ikke alle ingredienser er helt almindelige. Prøv fx foie gras-farserede dadler. Der er forskel på tidsforbruget for de enkelte retter. Også sværhedsgraden skifter fra enkle, udskårne grøntsager med dip til vol-au-vent'er med kylling og champignon. Så her er lidt for enhver smag - og evne. Alligevel synes jeg bogen mangler både forord og register, det er bare lige på med opskrifterne, som så kun kan søges via indholdsfortegnelsen. Retterne er primært fransk og italiensk inspirerede. Trish Deseine har i 2008 udgivet: Trifli. Derudover har hun skrevet flere kogebøger, der ikke er oversat til dansk.
Der findes efterhånden en del kogebøger om tapas og andre former for små (lette!) retter. Fx 500 appetizere fra 2007 af Susannah Blake, der er langt mere omfangsrig end denne.
Én lille bog om appetizers til inspiration for tapas-elskere.
