Gå til indhold



Aarstidernes køkkenhave : så, bed, høst, spis

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 91 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

297 sider, illustreret i farver, 28 cm

Udgivet

2014

Bidrag

Rishi (illustrator),

Martin Zakora (illustrator),

Mikkel Karstad m. fl. (diverse)

genre/form

opskrifter


Beskrivelse


Hvordan og hvad man kan dyrke i sin køkkenhave. Om 90 forskellige grøntsager, jord og gødning, havegrej, plantning, sygdomme, krukker, højbede, rodfrugter, løg, drivhuset, biodynamik, økologi og naturens egen rytme. Bagest ca. 70 opskrifter på retter med grøntsager fra køkkenhaven


Indhold


Indhold: Køkkenhaven

Dyrkningsvejledninger

Rodfrugter

Salater

Krydderurter

Bælgfrugter

Kål

Løgfamilien

Grøntsager i drivhus

Sommergrønt

Flerårige grøntsager : og jordbær

Spiselige blomster

Opskrifter


Anmeldelser (1)


23. sep. 2014

Til dem der vil dyrke den økologiske køkkenhave selv, eller gør det og mangler et par fif så den bliver bedre. En god bog til de mørke vinterdage som inspiration

.

Der er 3 forfattere bag denne bog, den ene medstifter af firmaet Årstiderne, den anden hollandsk gartner og den sidste novice ud i køkkenhavelivet. I introduktionen skriver de: Det du giver opmærksomhed vokser, og i køkkenhaven kan livskvalitet måles og vejes i kilo, god muld, antallet af solskinstimer og hjemmedyrkede afgrøder. Dette er en lækker bog, spækket med tekst og billeder om, hvordan og hvad man kan dyrke i sin køkkenhave. Den handler om 90 forskellige grøntsager, jord og gødning, havegrej, plantning, sygdomme, krukker, højbede, rodfrugter, løg, drivhuset, biodynamik, økologi og naturens egen rytme. Bagest er der ca. 70 lækre opskrifter på retter, man kan lave med grøntsager fra sin køkkenhave. Der er fx kogte artiskokker, kalvefrikasse med kamutsalat og syltet græskar med krondild, kanel og fennikelfrø

.

Der er mange fraser i bogen som minder mig om Nicolai Kirk og hans jordbundne tanker om mad og sunde råvarer. Der er flere nyere bøger om køkkenhaven fx Isabellas store bog om køkkenhaven : fra første spadestik til sidste bærhøst, 2011, og Signe Venneberg Spis din have, 2012

.

Det vil absolut være en af mine favoritbøger til sidst på vinteren, når jeg begynder at planlægge min egen køkkenhave igen. Pænt layout, flotte billeder, lækre opskrifter og godt skrevet i øjenhøjde med læseren

.

Lektørudtalelse

Af

Mette Fersum


Informationer og udgaver

Bog

2014

Titel

Aarstidernes køkkenhave : så, bed, høst, spis

Bidrag

Søren Ejlersen


(forfatter)
Frank van Beek


(forfatter)
Jacob Hasseris Dietz


(forfatter)
Aarstiderne firma



Rishi


(illustrator)
Martin Zakora


(illustrator)
Mikkel Karstad m. fl.


(diverse)

Udgiver

People's Press

Udgivelsesår

2014

DK5

63.54, 64.17

Længde

297 sider, illustreret i farver, 28 cm

ISBN

9788771376630

Opstilling i folkebiblioteker

63.54, Aarstidernes

Udgave

1. udgave