Noma guide til fermentering : smagens fundamenter
René Redzepi
Beskrivelse af forskellige gæringsprocesser med tilhørende noma-opskrifter.
Beskrivelse
Emneord
Minder om
Mæt & let : livsstilsprogrammet
Lene Hansson
Science 2.13 - brændt af
Hotel- og Restaurantskolen
Hæklede kaktus og andre sukkulenter
Emma Varnam
Fermentering : kraut, kimchi og kombucha
Shane Peterson
Bogen om fermentering : sådan fermenterer du frugt og grønt og laver din egen sauerkraut, kimchi, yoghurt, kefir, surdej mv.
Charlotte Pike
River Cafe 30
Ruth Rogers
Fermentering 2.0 : kondimenter
Søren Ejlersen
Forvandlinger i boligen
Nicola Kragh Riis
Ung mad : inspiration til lette og lækre hverdagsretter
Ida-Marie Søby