Webers grillbibel : den originale amerikanske grillbibel
Jamie Purviance
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Beskrivelse
Kogebog, der nytænker mange klassiske amerikanske retter og bruger meget røgning kombineret med grillen.
Minder om
Sund på den fede måde
Lone Kjær
Mad med røg : varmrøgning i grill - alle kan være med
Kim Kruchov
Den store amerikanske kogebog : 500 klassiske opskrifter - favoritretter fra alle stater, elsket gennem generationer
Clementine Paddleford (f. 1898)
Røg : alt om maden, smagen & metoderne
Johan Åkerberg
Webers største hits : 120 opskrifter til alle grilltyper
Jamie Purviance
Simpelthen italiensk
Antonio Carluccio
Et bord i Toscana : klassiske retter fra hjertet af Italien
Leslie Forbes
Erhvervsøkonomi - niveau C
Helle Borup Jakobsen
Kryddersnapse - på mærkerne
Freddy Pedersen
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 24. okt. 2016
af
af
Per Månson
d. 24. okt. 2016
Så er der ny inspiration til alle grillentusiaster med en kogebog, der nytænker mange klassiske retter og bruger meget røgning kombineret med grillen.
Bogen er sådan set en klassisk opdelt kogebog med basisviden om grill, kul, optænding osv. og afsnit om forretter samt grillning af de forskellige kødtyper afsluttende med tilbehør og krydderier. Hvad der er anderledes er en række indsatte kapitler med beskrivelse af diverse mesterkokke og/eller -restauranter, der har helt specielt tag på dele af kokkeriet samt beskrivelser af den amerikanske grillhistorie tilbage til de indfødtes madvaner og grillningens udvikling i forskellige amerikanske regioner.
En meget nytænkende og glimrende grillbog med meget flotte illustrationer og spændende læsestof udover de mange opskrifter.
I forhold til de fleste grillbøger er der meget vægt på kombinationen af grill og røg. Bogen er meget mere omfattende end fx Webers store grillkogebog.
