Helle Brønnum Carlsen elsker mad og Læsø. Og derfor har hun nu for anden gang udgivet en kogebog med udgangspunkt i råvarer som findes på Læsø. For interesserede i enkle sommerretter med råvarerne i fokus.

Udgangspunktet for opskrifterne er friske råvarer i sæson og har både hav og land som ophav til varerne. Bogen er blevet til i samarbejde med forfatterens to børn Louise og Kristoffer og både venner og spisestederne Læsø Spisehus og Vesterøl har bidraget med opskrifter. Forfatteren har tidligere bl.a. udgivet Mine somre i paradis

Bogen har et flot layout og man fornemmer sommeren og Læsøs smukke natur igennem billederne. Opskrifterne er simple og alle kan være med.

Samsø - mad & mennesker